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2020/07/11

マッシュルームオリーブオイル煮

■材料
マッシュルーム
オリーブオイル (マッシュルームが浸るくらい)
鷹の爪 (七味などでもOK)
ニンニク 多め(みじん切りか薄切り)
塩・胡椒(適量)

薄い鍋があればオリーブオイルが少なくて楽

あれば、アンチョビなど

-----------------------------------------------------------

■作り方

1 鍋にオリーブオイルとニンニクと鷹の爪を入れる。

2 弱火で加熱。(ニンニクの香りをつける)

3 ニンニクから泡がシュワシュワと出てきたらマッシュルームを入れる。

4 適度に返しながら弱火で加熱し続ける。

5 一回りマッシュルームが小さくなったら、塩・胡椒で味をととのえて完成。


-----------------------------------------------------------------

ニンニクが足りなかったのか、ただの油揚げでした

マッシュルームはしいたけの何十倍の旨味がっ!


 
 

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2012/06/03 料理 Comment(0)

楽々茶碗蒸し

 材料

・お吸い物
・卵
・お湯(熱すぎないこと)

----------------------

1-お吸い物をお湯と混ぜる。

2-さらに卵を混ぜる

3-電子レンジで何分か

※お湯は通常より少なめ
※卵は適量

---------------------
3袋→玉子2個?


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2012/05/06 料理 Comment(0)

野菜をあえる!てもみん!

キャベツ水に浸す(20分)シャキシャキ

手でちぎる

ごま油をかけ手であえる(水分を出なくする)

醤油・酢など調味料を!手であえる!

完成


きゅうりつぶす

ごま油あえる

醤油・ゴマ・など会える

完成

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2012/02/06 料理 Trackback(0) Comment(0)

蒸しケーキ

小さいシリコンスチーム蓋つき使用(多分電子レンジ可能な容器も大丈夫?)


◆ホットケーキミックス…150グラム

◆卵…一個半(一個でもok)

◆牛乳…135~150ミリリットル
※シットリ加減調整で好きな量

◆砂糖…大さじ2.5
※甘さ控えめ。増やしてok

◆バター…30グラム


<<<<<以下好みで>>>>>
◆ココア、抹茶など…2グラム

◆くるみ・ゆであずき…適量(くるみは細かい方がいい)

━━━━━━━━━━━━

① 卵と牛乳をよく混ぜる


②ホットケーキと砂糖(ココアやくるみなども)をいれて混ぜる


③容器にバターをいれて電子レンジ
600w=20~30秒
500w=30~40秒


④溶けたバターを②にまぜる


⑤容器に生地を入れて蓋して電子レンジ
600w=1分30秒~2分
500w=1分50秒~2分20秒

その後、1分蒸らす


⑥取り出し冷ます

⑦好みで生クリームやパウダー


完成。

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2011/03/31 料理 Trackback(0) Comment(0)

ホットケーキミックスコーン

◆ホットケーキミックス・150グラム

◆マーガリンかバター・30グラム

◆水・37.5㏄(ミリリットル)


━━━━━━━━━

① マーガリン(かバター)がかたい場合、先にヘラで混ぜて柔らかくする。
--------
② ホットケーキミックスとマーガリン(バター)を混ぜる
--------
③水を半分入れて混ぜる
--------
④残りの水を入れる (手で混ぜた方が楽)
--------
⑤生地がまとまってきたら好きなトッピング(焼き菓子用チョコ市販のダースでもOK・スライスアーモンド・ココナッツなど)いれて混ぜる
※スライスアーモンド、ココナッツは生の場合は先にかなり弱火でキツネ色まで炒める。
--------
⑥オーブン170℃余熱で25分。
クッキングシートのうえに一口大にした生地をのせる。
焼く

--------
⑦焼けたら網の上にのせ熱を逃がす。
--------
以上。


スコーンって…?


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2011/03/22 料理 Trackback(0) Comment(0)

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