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2024/11/21

皮むきミカン


水… １リットル

重曹…50グラム

ミカン…２つ


① ミカンの皮をむく。 ※薄皮についてる白い線みたいなものも

②水と重曹を沸騰

③火を'止めてから'ミカンを1分いれる

④水にいれ、ぬるぬるをとる。※皮が残っていても簡単にとれます｡

《完成》


煮る…酸味
皮…渋み

グレープフルーツでもOK

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2010/10/19 料理 Comment(0)

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